家常酱茄子做法

首先把茄子等食材全部洗干净，然后用到把茄子切成长十厘米的长段，再把茄子切成条。然后放入锅内炸。

然后往锅内倒油，把油烧热，油温够高，再把茄子放入炸，炸成金黄色。

茄子会吸收很多油，茄子会炸成金黄色，倒出，捞出茄子。

重新准备一锅，倒油，烧热。加肉，炒一会，充分的炒出香味，加入，蒜去，青红椒等食材。 炒匀，再加入够高炸好的茄子，快速翻匀，然后出锅，加入葱花就算完成了。