普洱茶：我在茶山行走中认识你之返璞归真
一、普洱茶：我在茶山行走中认识你之返璞归真
作者雨婷以独特的视角，通过茶山之行，深入揭示了普洱茶的真实面貌。在静坐茶桌的艺演绎和暴走茶山的记录中，她探寻着茶的本味与根源。自学茶以来，她有幸踏遍茶山，寻找茶源，始终保持着对茶艺的热爱和对茶山的热忱。在她的《普洱茶：我在茶山行走中认识你之返璞归真》系列图文中，我们跟随她的足迹，走进了2009年的临沧之行。
那个秋天，她带着相机，从昆明出发，途径大理祥云，沿着祥临高速直奔临沧。每一步都充满了对茶山的敬意，即使沿途的风景寻常，但目的地的特殊意义让每一步都成为珍贵的记忆。首站临沧双江县勐库镇，勐库大叶种茶的名声引起了她的疑问。通过实地考察，她了解到临沧是大叶种茶树的发源地，每个村庄都有古茶树，以勐库河为界，茶山被划分为东西半山。那时的茶农并未过分区分山头，茶寨的概念还未普及，小镇上满是标注着地名的商铺，如勐库大叶种和东、西半山。
在茶季，小镇的主街上，商户们会腾出店铺，售卖自家的茶叶，茶商们则来此试茶采购。作者参与其中，仔细品味，寻找最好的茶。完成茶收后，她深入茶寨，体验制茶过程，与茶农共同劳作，享受最原生态的生活。那年的秋天，她不仅学习了制茶，更体验了一种返璞归真的生活，与自然和文化紧密相连。
雨婷的普洱学路还在继续，她的图文记录将带给我们更深入的茶山体验，让我们一同期待下周三她关于制茶的分享。在她的文字和图片中，普洱茶的真谛得以直观展现，而茶山行走的每一次经历，都是对返璞归真的深刻理解。
二、全国百名普洱茶友到双江现场制茶
春季到古茶山观光已成时尚
来自全国各地的普洱茶客，在双江勐库茶初所体验一把制作茶叶的过程。
连日来，来自北京、上海、广东等大中城市的茶商和普洱茶客共聚到了临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县，这里是我国大叶种茶、古树茶群的源产地，因普洱茶而闻名于世。为期3天的活动，100多名来自全国各地茶叶爱好者亲自登上勐库冰岛茶山，品尝了一口地道的冰岛茶；他们还亲手制作了晒青茶，还给当地小学带来了爱心捐赠。此次由云南兰茶坊组织的“爱在春天茶山行”活动昨日结束。
亲自动手制作普洱茶
临沧市双江县有着最古老的大叶种茶树群落，双江大雪山的1.27万亩野生古茶树群落堪称稀世珍宝，是目前发现海拔最高、面积最广、密度最大、原始植被保存最完整的野生古茶树群落。“爱在春天茶山行”第一次来到双江，就吸引了来自北京、上海、广东、黑龙江、新疆、宁夏、河北、河南等地的普洱茶客，他们在此展开了一回又一回的“斗茶”赛。
活动开始的第一天，来自全国各地的100多名茶客齐聚在双江勐库茶叶初制所，眼前一幕幕制茶场景吸引了他们……刚进茶初所大门就能看到村民们正在旁边的山上采茶，他们也闲不住，就成群结队地往上冲，“就想自己亲自上山采新鲜茶叶，让制茶师傅给我们制作成干茶带回老家”。来到茶初所大院内，工人们正在把刚从地里采回的新鲜大叶种铺开散晒，有的工人或将鲜叶正往一个热腾腾的烘干炉子上摆弄着，不一会儿出锅就能摆放到一旁有太阳的平地上晒青。来自河南的茶人客商杨先生是云南兰茶坊的加盟商，他忍不住地先出声：“我也称斤新鲜叶子，请师傅们教我制作晒青茶吧。”两分钟过后，他提一小竹筐鲜叶来到了烘干炉边，请师傅们手把手地教他制作晒青茶。
古茶山观光人数剧增
今年是云南优质普洱茶备受欢迎的一年，由于干旱的影响，名优原料产区春茶价格持续上涨，其中涨幅最大为古树、高山乔木和名山古树茶，去年价格已超过2007年最高峰20%以上。而随着普洱茶市场的逐步升温，普洱茶市场规范化、优质化、个性化的发展，春季拜访古茶山、到古茶山观光人数等指标同步上涨突破历史高点，云南兰茶坊直营体系在全国的销售网络上发布了2012春季古茶山爱心行动后，得到了全国经销商、爱茶人的响应，报名人数很快就突破了100人。
这次探访的古茶山是这个地区著名的冰岛茶区忙糯乡。全国各地茶叶爱好者、茶商的到来，亲身感受了这片天然有机茶叶的珍贵性，对推广云南茶叶市场，起到了积极的推动作用。一位广东茶商在品茶中的首次感受是：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，可苦涩味比古茶也重。
这次活动的主题还有一个就是为云南古茶山捐赠爱心。兰茶坊董事长杨泽军先生表明，下一步将建立茶山爱心基金，长期、有效、直接地扶持云南各大茶山的学校、学生，为茶山的教育事业作出自己的贡献。
三、探秘景谷最老古茶山，一个家族的兴茶往事
2015年11月份的最后一天，北国大雪纷飞的日子里，思普大地仍然郁郁葱葱，茶马史诗编辑部正式开始了寻茶之旅，深入困鹿山、黄草坝一带去探寻云南小叶茶之迷，去深入领略巍峨的“二无量山”之雄奇。
景谷是茶祖之乡，其出土的3540万年前的宽叶木兰化石被视为茶树的远祖。“二无量”从北至南纵贯县境，向着更南边的困鹿山与易武茶区而去，这次重点考察的黄草坝古茶山，就位于二无量的主峰——干坝子山西麓。海拔2920米的干坝子山位于景谷与镇沅的交界处，是景谷的最高峰，也是景谷县野生茶树的密集分布区，景谷野生茶王就隐居在这里，山两边是著名的古茶产区，东边是镇沅田坝乡老海棠、茶山箐产区，西边是景谷凤山乡的南板茶区、正兴乡的黄草坝茶区，再往南就是宁洱的皇家古茶园困鹿山。这么多知名古茶产区密集排布在以干坝子山为核心的二无量山，在叹为观止的同时，也让我们萌生了沿着二无量山，去探究云南古老的茶叶种植文明传播路径的想法。我们的先民是沿着怎样的轨迹将茶树驯化、栽培于一座座大山深处的，以及推动着云南茶叶种植文明进程的核心动力究竟是什么？
与编辑部同行的，还有从黄草坝出来，在外做茶叶、咖啡多年，竖立了景洪市普文镇绿茶标杆的白毫茶厂掌门人王贤会女士。据其介绍，深藏大山深处少人识的黄草坝古茶山，堪称世外茶园，其可考证的种茶历史始于乾隆年间，是景谷最老的一座古茶山。景谷连片规模种茶从黄草坝开始，然后才是民乐秧塔、小景谷的相继崛起，使得景谷县在清末民国年间成为与勐海、双江、凤庆并辔齐驱的核心产区。
从困鹿山沿着二无量山一路北上，车子沿着老旧的弥宁公路（大理弥渡到普洱宁洱的老公路，现在新路已不从景谷正兴过）一路向北，经过宁洱凤阳的宽宏村就进入了景谷东部的正兴乡，然后转向通往黄草坝的崎岖山路。从正兴乡政府到黄草坝产古茶最多的寨子以寨，有几十公里路程，车子一路爬坡，而两边的山形越来越陡峭，其直上直下的气势让坐在车子里面的人提心吊胆。周边的植被保护很好，云雾缭绕处偶尔闪出一个冬日暖阳下的山村，在陡峭的山坡上展露其相对平缓的一面，在其上蹲着着一栋栋两层高的粗糙楼房，芭蕉、竹子、菜园、石板铺就的小道点缀其间，间或也掠过古茶树虬老的身姿，提醒着我们黄草坝古茶核心产区快到了。车子穿过一道秀美瀑布，很快就于黄昏薄暮时分泊在白云深处——我们达到了此行的目的地，海拔1900米的以寨，其是山间高耸处的一大片缓坡，其背靠陡峭难以翻越的小黑山，壁立的最高处海拔高达2200米。此刻我们在二无量的深处，靠近干坝子山主峰的地方，正所谓一山放过一山拦，我们只能远眺一下海拔2920米的主峰，虽不能至，心向往之！
黄茶坝的古茶大都是王家、董家与杨家三大家族种的，清末民国从勐库引来茶籽大规模种茶的当地著名乡绅王贡爷，就出自王家，而王贤会正是王贡爷的玄孙女，如今其在外做茶多年，于去年叶落归根，想深入挖掘黄草坝的历史人文，梳理黄草坝人种茶的数百年脉络，并从源头做起，狠抓古茶质量，整体打造黄草坝茶品牌。而她的亲叔叔董崇汉是黄草坝改革开放后做茶第一人，在当地建了第一个茶厂。我们打算将老王家六代人（如从董家初祖算起是八代）做茶的故事，放在云南茶叶种植文明传播路径这一恢宏背景之下进行展示，在景谷最老的古茶山打捞一个家族兴茶的集体记忆……
