植物油事件
你说的是这个吗？ 9月份的新闻了金浩茶油陷致癌物超标秘密召回门湖南金浩茶油被查出致癌物超标，但政府与企业选择了秘密召回，消费者长期不知情，直至近日，金浩才就此发出致歉信。金浩承认茶油致癌物超标 近9吨问题茶油流散市场 9月2日近期，国内知名山茶油品牌“金浩茶油”被曝致癌物苯并(a)芘超标。昨日，金浩公司在其官方网站挂出《致广大消费者致歉信》，承认曾有9批次纯茶油产品存在苯并(a)芘超标，并表示已在今年3月和4月进行过两次全面排查和召回。不过，记者昨日仍在北京市场发现生产日期为今年3月份的金浩茶油销售。金浩茶油隐瞒质量问题超半年 官员称公布结果乌纱帽不保金浩问题茶油广州已下架日前金浩茶油在其官网上发布致广大消费者的致歉信，首次承认9个批次纯茶油产品存在苯并(a)芘超标。事件一出，各大超市纷纷撤下金浩“涉癌”茶油。记者昨日走访了百佳、吉之岛、乐购等超市，问题茶油已退出货架，但与问题批次茶油同一时段生产的、含有茶油成分的食用调和油并未撤架。
九江茶饼怎么做？
九江茶饼的做法：原料主料：精白面粉10000克。配料：熟面粉17500克，熟芝麻4000克。调料：饴糖7500克，茶油11000克，碱粉100克，糖桂花500克，小苏打125克，白糖粉5500克，糖精7．5克。做法①白糖加入糖精、熟芝麻、小苏打、糖桂花、花油10000克一起拌匀后，再加入熟面粉搅拌均匀，成为馅料。②碱粉加入沸水500克溶成碱液。③锅置火上加入饴糖，再边搅边加入碱液，至开始产生小气泡呈乳白色时，继续搅拌，搅至气泡逐渐减少，呈蜡黄色即可，成为糖浆。④精白面粉加入茶油1000克、糖浆和面团揉匀，即成皮面(要求1小时内用完)。搓成长条，揪成面剂，按着皮、馅为2：8之比例包馅，封口朝下略按扁，在光面上盖上红印，即为九江茶饼生坯。⑤生坯摆人烤盘里，送入烤炉中烘烤，第一次进炉面火为200℃，底火160℃，当饼坯呈淡黄色、周边微凸时即可出炉，再放入40—45℃烘箱内烘10多个小时，烘多余的水分，使皮面酥松。
面粉10000克、熟面粉17500克、熟芝麻4000克、饴糖7500克、茶油11000克、碱粉100克、糖桂花500克、小苏打125克、白糖粉5500克、糖精7.5克。江茶饼（桂花花饼）的做法: 白糖加入糖精、熟芝麻、小苏打、糖桂花、茶油10000克一起拌匀，然后加入熟面粉搅拌均匀，成为馅料； 碱粉加入沸水500克溶成碱液； 锅置火上加入饴糖，再边搅边倒入碱液，至开始产生小气泡呈乳白色时，继续搅拌，搅至气泡逐渐减少， 呈蜡黄色即可，成为糖浆； 面粉加入茶油1000克、糖浆和面团揉匀，即成皮面，搓成长条，揪成面剂，按照皮、馅为2:8的比例包馅， 封口朝下略按扁，在光面上盖上红印，这样就将茶饼的生坯就做好了；生坯摆入烤盘里，送入烤炉中烘烤，第一次进炉面火为200℃，底火160℃，当饼坯呈淡黄色、周边微凸时即可出炉，再放入45℃烘烤内烘10多个小时，烘多余的水分，使皮面酥松即可。
