土豆鸡块(黄焖鸡)
来源:www.lps114.com.cn
时间:2020-05-03 07:05
点击:5272
编辑:niming
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土豆鸡块(黄焖鸡),
8.5
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71
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土味青蛙
不考验厨艺哒,很简单,还好吃。土豆和鸡块自己的香味就足矣……为了少糖,所有菜谱用糖的都以蜂蜜代替
用料
土豆 | 2个 |
鸡腿 | 3只 |
青椒 | 2个 |
香菇 | 5朵 |
干辣椒 | 3个 |
小葱 | 3根 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 7,8片 |
黑胡椒 | 适量 |
小米辣 | 3个(怕辣可不加) |
八角 | 1个 |
蜂蜜 | 一小勺 |
土豆鸡块(黄焖鸡)的做法
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准备好腌肉的食材。葱姜蒜。鸡块泡泡水,泡去血水。
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放入葱姜蒜,两勺生抽,一勺老抽,一小点蜂蜜如图,黑胡椒,滴五六滴香油。抓匀,腌20分钟以上。
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腌肉的过程中可以准备土豆,青椒,香菇,小米辣
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倒油,放入干辣椒炒出香味。
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将鸡块和里面的料全部倒入。翻炒至鸡肉两面金黄,如图。
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加开水,刚好淹没鸡块即可。放入一粒八角,加一小点盐。
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放入香菇,翻炒一下,准备收汁,中小火七八分钟
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汁收到差不多一半再加入土豆,早加土豆会烂掉。加盖,中小火,七八分钟。
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打开锅盖,放入青椒,翻炒一下,继续收汁(收汁很重要哦,这样才能入味!)
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翻炒至如图,汁基本收的只剩锅底一层即可。放入切好的小米辣。
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出锅。一盆两个人吃的精光。
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