想喝油茶了，可广东没有啊！老乡们，有谁知道怎么做油茶啊？

籼米200克，糯米50克，馓子10把，酥黄豆3O克，大头菜碎末25克，芝麻粉30克，红油辣椒50克，花椒油25克，葱花30克，精盐15克，味精4克，芝麻油10克。

1.将籼米、糯米洗净，磨成混合粉，用清水250克调成浆。净锅置中火上，加清水2000克烧开，再将米浆徐徐加入，并不停地搅动，待成稀糊状，先用旺火烧开，再改用小火熬熟。2.将米粉粥分入10个碗中，按比例加入精盐、红油辣椒、芝麻粉、大头菜、花椒油、味精、芝麻油、葱花、酥黄豆、馓子即成。

油茶的制作要领：米粉粥要熬得稀稠适度，不粘锅，馓子、黄豆要酥脆。