快速剥葡萄皮方法 （吃得卫生.安全.健康）

  郁金香的日式养生馆

中秋节已近,正是各种口味葡萄上市的时候。但是很多朋友都觉得葡萄皮上附有的农药或者灰尘会对人体有害。尤其对小宝宝们来说危害更大。剥去葡萄皮再食用，减少病从口入！
（再重申一遍,这个菜谱只是为了那些担心葡萄皮上附有农药及灰尘、关心自己身体健康的友友们写的）
至于葡萄在从开始结成果实到成熟的过程中,需要打几次农药，使用农药的杀伤力及残留率这些问题，我不是专家，无法回答。但是我只知道大多数的农作物由于农药的残留量过大，不能通过国际的标准，乃至打不进国际市场。所以只能在大陆内部销售！
今天给友友们介绍一个简单、快速剥葡萄皮的方法。

大粒葡萄	1串
冰水	适量
热水	适量

1. 买回来一串葡萄。

   

2. 将葡萄粒一粒一粒地摘下来,放在水里清洗干净。
   

   

3. 另外准备一盆冰水。

   

4. 锅里放水（水量要足够使葡萄浮上水面）开火烧水。
   ！！！水烧开后放入葡萄粒（一次不要放太多,最多20粒左右。）

   

5. 在锅里焯20－30秒（会看到一些普葡萄皮裂开）后迅速将葡萄粒捞出,放进冰水里拔凉（放置5分钟左右）（在热水里煮30秒的大粒葡萄仍然处于生的状态）

   

6. 5分钟过后,将葡萄从水里捞出,放进一个碗里,将皮剥去。

   

7. 这是剥了皮的葡萄葡萄（仍然处在生的状态）。放进冰箱里冷藏15分钟再拿出来吃。酸甜美味,一口一个,吃的得好过瘾????

   

8. 总有几个调皮捣蛋、艮（gěn )皮烂肉的皮裂不开的葡萄,那就不要再煮了（再煮就煮熟了）,连皮吃吧

   

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