酱肉包升级版（加了点木耳和芹菜 好吃惨了）

1. 食材切碎，肉馅要有点颗粒感为宜

   

2. 热锅热油

   

3. 放入肉馅翻炒

   

4. 炒至出水

   

5. 水分炒干

   

6. 水分炒干后，肉馅状态已经出油的时候放入料酒

   

7. 放老抽

   

8. 放生抽

   

9. 放白胡椒粉

   

10. 放十三香

    

11. 放入大葱和姜沫

    

12. 放入甜面酱

    

13. 翻炒均匀，这个时候肉馅已经相当诱人了

    

14. 最后放入木耳和芹菜。大家可见芹菜碎的部分不太多，起个点缀提鲜的作用。

    

15. 尝一下盐味，适当加一点盐，翻炒均匀出锅

    

16. 将肉馅放凉后再加入小葱拌均匀

    

17. 温水37度加入酵母粉搅拌融化后加入面粉活出面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，我用了一个半小时。（可以先把肉馅做好，放冰箱里冷藏或者冷冻一会，比较好包）

    

18. 成这种蜂窝状就非常好

    

19. 面团擀出条状，切出小块后擀皮，皮不要太薄，大概0.5厘米厚度就可以了，包出你最拿手的形状。二次醒发20分钟。

    

20. 垫上tb买的油纸，或者用笼布也可以，笼布要打湿才不粘。

    

21. 醒发的时候把水先烧至沸腾。醒发后的包子放入蒸锅里沸水大火蒸12-14分钟。（小点的包子12分钟就行），时间到了停2分钟再开锅盖。

    

22. 出锅，包了两种款式，不太好看，莫见怪各位小伙伴！

    

23. 胖嘟嘟的，想吃吗

    

24. 可爱的包子

    

25. 只想说，好吃死了！忍着忍着也得连着干掉两个

    

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