茶餐厅超级嫩滑的虾仁滑蛋-家常快手菜
来源：www.lps114.com.cn
时间：2020-05-03 07:10
点击：2128
编辑：niming
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茶餐厅超级嫩滑的虾仁滑蛋-家常快手菜,
当我半透明吧
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当我半透明吧
这道家常快手菜。又节省时间失败率也很低。如果有不粘锅更加难失败。
注意炒鸡蛋别大火翻炒，中小火轻炒即使不加水不加牛奶也可以出滑蛋的感觉。
其实和我之前那个简易早餐滑蛋牛肉三文治差不多
注意炒鸡蛋别大火翻炒，中小火轻炒即使不加水不加牛奶也可以出滑蛋的感觉。
其实和我之前那个简易早餐滑蛋牛肉三文治差不多
用料
| 鸡蛋 | 3-4个 |
| 虾仁 | 10几只 |
| 料酒 | 半勺 |
| 盐 | 一茶匙 |
| 胡椒粉 | 一茶匙 |
| 葱花 | 少许 |
茶餐厅超级嫩滑的虾仁滑蛋-家常快手菜的做法
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虾仁去线，半勺料酒，一茶匙盐，一茶匙胡椒粉腌制去腥。
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热锅加油将虾仁煎炒到7-8成熟（就是大概变色了都）取出备用（不粘锅的话油可以稍微少一点）
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3-4个鸡蛋加一茶匙盐胡椒粉。和炒好的虾仁一起搅拌均匀。热锅加油中小火倒入慢慢轻推翻炒均匀（不粘锅可以少放点油）
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鸡蛋大概熟透了出锅，不用完全熟因为出锅还有点余温一会儿就彻底熟了的。撒上葱花上菜
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