最简单的红烧排骨【你肯定会！！！】

1. 一盒排骨。330克。我看了一眼是这个重量。就是烧一碗的量。肋排是3大块。需要再改刀一下。

   

2. 改刀成一块块小块的。顺着骨头来。切断当中软肉地方就行。

   

3. 把排骨冷水放进锅里焯水一下。

   

4. 煮沸之后冲凉水。清洗干净就好。

   

5. 焯好水清洗干净的排骨。

   

6. 煮了3个白煮蛋。一起红烧。最最最合适。

   

7. 切几片姜片。家里有啥大料就用啥。香叶和桂皮都放一点儿

   

8. 加水泡着香料水备用。

   

9. 起锅加油加2大勺白糖。炒个糖色。

   

10. 中火慢慢儿熬。大概也就2分钟的样子。糖色就能熬好。熬到这个颜色就可以了。不要再继续了。糊了会有点儿苦的。这样正好。

    

11. 把排骨放进去油糖色里面去裹上糖汁翻炒一下。

    

12. 加入刚刚泡着的大料水。全部倒进去。

    

13. 把3个白煮蛋也放进去。

    

14. 再加入5勺生抽+2勺花雕酒。

    

15. 全部煮起来。加盖子。慢慢儿炖一会儿。大概中小火炖个30分钟的样子。

    

16. 半个小时之后红烧汁就会慢慢儿减少了。

    

17. 再等一会儿汁基本收好了。只有酱汁了。

    

18. 可以翻一下排骨。让排骨每一个面都被鲜美的酱汁包裹着。美妙啊。

    

19. 装盘啦。

    

20. 先来一块咯^_^

    

21. 欣赏2秒。再吃啊

    

22. 红烧汁的卤蛋怎么能少呢。

    

23. 简直美妙到飞起啊

    

24. ⊙∀⊙！哇哦。吃吃吃。无敌的好吃啊。

    

25. 锅里的汁不能放过。

    

26. 拌上米饭。巨巨巨好吃。

    

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