凉拌菜谱的做法大全,凉拌菜谱怎么做好吃
一、凉拌菜谱的做法大全,凉拌菜谱怎么做好吃
凉拌菜芯
材料
白菜芯1个,辣椒2个,蒜5-6瓣,盐3茶匙,醋2汤匙,生抽1汤匙,香油1茶匙。
做法
1.白菜芯竖切成长条,加盐搓匀,腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎,辣椒切碎。
2.腌好的白菜冲洗几遍,挤干水份。加入蒜碎,辣椒碎,醋,可根据口味调适量生抽,香油,拌匀即可。
3.凉拌菜芯就这样做好了。
二、凉拌有什么菜式推荐?
强烈推荐醋拌海蜇!
醋拌海蜇!
醋拌海蜇!
重要的事情说三遍!
口感清新,鲜香爽脆,建议用厨邦纯米醋和厨邦酱油做搭配,厨邦纯米醋色泽微黄,酸甜适口,而厨邦酱油酱香浓郁,是居家必备的好米醋和好酱油呢。
三、凉拌菜怎么做好吃
清拌 只放盐 就OK了
四、凉拌菜怎么做?
那要看做什么了
一般呢,先把菜切好,需要在锅里先煮熟的先煮一下,不如说莲菜,芹菜等,不需要煮的就可以直接凉拌了,煮了的要先过一下水,把水滤出后就可以拌了,一般放盐,味精,十三香,酱油,醋,香油,有的可以放些蒜末,葱丝,辣椒丝。比如说拌莲菜放一些盐,味精,十三香,醋,香油,再加点姜末就可以了。如果家人喜欢南味的菜不妨再放少量的糖!
五、夏天有哪些菜可以凉拌?
夏天有很多菜可以凉拌,比如黄瓜,西红柿,紫甘蓝,生菜,豆芽,土豆等。下面简单介绍两种凉拌菜的做法。
一、凉拌黄瓜
材料
黄瓜1根,蒜头3颗,红辣椒2个,凉拌醋小半碗,酱油2勺,鸡精少许
做法
1、黄瓜洗净,擦掉外皮的扎手的小刺,切成等同长度大小的青瓜条。
2、蒜头洗净切小粒粒,红辣椒切小段。
3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。
4、黄瓜条放入大碗,放入蒜粒和红辣椒,倒入调好的酱汁。
5、搅拌均匀,腌制3分钟上盘即可。
二、凉拌土豆
材料
主料:土豆250克。
调料:酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。
做法
1、 将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片,尽量薄些,或者用工具擦成薄片。
2、 将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。
3、 锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太软。
4、 捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干,用佐料拌匀,装盘,撒上葱花和白芝麻即可。
六、哪些蔬菜可以凉拌?
红萝卜 白萝卜 黄瓜 西红柿 小葱这些东西是市场上最常见的蔬菜,而且营养价值也非常高。如果要是拌菜的话,几乎所有蔬菜都可以拌,那就多了,比如金针菇,银耳,香菜……虚心请教,诚心应答,兢兢业业,望请采纳。