安阳粉浆饭的家常做法大全怎么做好

安阳粉浆饭的家常做法大全怎么做好

安阳粉浆饭的做法步骤

1

1，把粉浆倒入锅内，用勺子搅匀，用大火把粉浆烧至七八成开。

2

2，红萝卜切丝，大白菜的菜帮切成丝，菜叶切成块备用。

3

3，大葱切成片，香菜切成段，姜切成末。

4

4，把以上三种原料用盐，味精，香油腌至入味备用。

5

5，面粉内加入适量水调成稀面汁待用。

6

6，粉浆烧至七八成开时加入小米用炒勺不断搅动熬至30分钟。

7

7，待小米熬到开花后加入大白菜和红萝卜丝转为小火熬30分钟。

8

8，待熬至米粘，加入熟大油半两，适量盐，味精用勺子搅匀调好味道

9

9，再加入浸泡好的黄豆花生米熬至15分钟。

10

10，然后加入调好的稀面汁，用勺子搅匀，边加边不断搅动。

11

11，待烧沸煮粘后，加入腌好的大葱片，香菜段和姜末搅匀即可。

安阳的粉浆饭哪里正宗

粉浆饭这个东西不好说正宗不正宗啊！

因为每个人熬出来的问道都不是一模一样的 ，一般都放黄豆或花生米，这就出来2个味道，还有放白菜和不放白菜又不一样味道，熬好了放花生油，菜籽油，味道又不一样，一般都应该放大油，就是猪肉炸出来的油。盛饭的时候放不放香菜 味道又不一样，放不放香油味道又不一样。

建议到安阳市区老城内很多卖早点的，多喝几家，能喝出好几个味道来，一般小街道里的味道都不错，比如顺河街菜市场路口有3家卖早点的，3个味道就不一样，和平路后面有一家也差不多，文化宫哪里的粥棚卖的也差不多，西大街里卖弄有2家也不错，这个不好说，据我所知是喝10家能喝出10个味道来，不过确实有一喝就想再来一碗的。

自己熬制很简单的，大西门买一壶粉浆1-2块钱就够了，最好兑点水，要不太酸，放点黄豆，小米，快好的时候放点白菜叶，最好不要放白菜帮子，我觉得不好吃，有大油最好放大油