为什么菜籽油的生味很浓？

菜籽油为什么有味道

菜籽油很香，也带有一点点异味，就原料而言，不同油的来源不同，使得不同的油有不同的风味，形成各种不同用途的食用油。菜籽油的气味主要是硫苷降解产物造成的，硫苷降解产物是十字花科植物特有的风味物质，也是菜籽油具有独特风味的原因之一。所以菜籽油在高温油炸时，往往会有一点辛辣刺激性的气味

金疆绿洲菜籽油好吗？

答:金疆绿洲菜籽油是纯香花菜籽油，油色透亮，先进加工工艺，在保留地道才有味道的同时，去除有害物质，更加健康。采用油菜籽为原料，传承独特压榨风味，保留了小时候的地道家乡味，浓郁香浓的地道菜油香！

现在人们为什么不爱吃农民种植的菜籽油呢？

题主提出这个问题，可能题主是不吃菜籽油或不喜欢吃菜籽油的，没怎么去关注过菜籽油市场。现在的人，很多不喜欢吃菜籽油吗？我敢肯定的说，不是的！

放眼市场，各类商场、超市是有很多菜籽油卖的，并且多是像金龙鱼那样的大牌子。只要详细观察，就能发现像中粮集团、金龙鱼那样的大型粮油企业，都推出了系列的菜籽油牌子，无论东南西北，各地市场都有销售，特别是南方市场，菜籽油产品占据了大半壁江山。

菜籽油因为炒菜香，是倍受欢迎的。我们生活在南方人的人都知道，有些菜必须用菜籽油炒着吃才香，举个例子，就是一盘最最常见不过的花生米，用猪油试试，炸不出味道，用其它油的效果也远不如菜籽油，只有菜籽油炸出的花生米吃着是最焦脆、最香味的。菜籽油，特别是农村土法榨的油，那香味儿能香飘三里！

也许南北饮食习惯的差异吧，北方的确有不少人不吃菜籽油，但那不代表菜籽油不好吃，也不代表人们都不吃。因为运输距离与饮食习惯等原因，北方人中可能有些人一直没吃过，并且不知道啥是菜籽油？当他偶尔尝试之后，也许不少人会从此喜欢上菜籽油的。这，还真的说不准！