凉拌（腐竹木耳黄瓜）
来源：www.lps114.com.cn
时间：2020-06-01 07:31
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编辑：niming
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凉拌（腐竹木耳黄瓜）,
木子李_520
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木子李_520
炎炎夏日，能让我“逗留”厨房两小时的，只有做凉菜跟甜品
用料
| 腐竹 | 2-3根 |
| 木耳 | 10朵 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 1勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 熟花生米 | 少许 |
凉拌（腐竹木耳黄瓜）的做法
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腐竹提前用温水泡发，木耳用冷水泡发，泡好后，腐竹切断，木耳清洗干净，
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1、锅中烧开水，下腐竹木耳，煮2分钟， 时间不宜过长，否则腐竹没嚼劲， 2、捞出，凉水冲洗干净，控干水， 3、黄瓜提前洗干净，拍碎切段，用盐腌制5分钟，把多余的水份倒掉
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控干水的腐竹木耳，倒入大碗中，加蒜末，辣椒面，熟芝麻，葱花，锅中烧热油，浇上，让蒜，葱，芝麻，辣椒面充分发挥香味
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再加一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，盐，少许糖，香油，香菜，熟花生米，拌均装盘，
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盐慢慢加，先试味道，根据口味调整
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